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ガイ・トーッ・グルア
フライドチキン
薄塩味のフライドチキン チリソースにつけて食べるのも良いでしょう
小ぶりでジューシーに揚げてくれました ご飯のおかずじゃなくて ビールのつまみ
100バーツ |
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ヤム・ウンセン
春雨サラダ
『ココのヤムウンセンはすごく美味しい』との話を聞きつけたので 来店するきっかけになった料理です
春雨は艶々と光っていて まさしく『ジェリーの糸』状態 具材は定番の蝦と烏賊・ひき肉と野菜ですが 鮮度も申し分なく ドレッシングの味付けも現地人向けの好みの味付け(辛いですよ)
コレなら 今回同行しなかったヤムウンセン・フェチも納得させられそう♪
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100バーツ |
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サイウア
北部風ソーセージ
豚挽き肉にこぶみかんの葉っぱ・カレーペーストなどを混ぜた チョッピリだけスパイシーなソーセージです ビールのつまみに良くあうので コレもよく注文してしまう料理です
ココのは 少ししっぽりしていました
100バーツ |
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ヨーッ・マラニム・ファイデーン
苦瓜のツル炒め
一時は空芯菜ばっかり注文していましたが(それでも日本で食べるよりはるかに美味しい) 最近は ファイデーンといえば コレばっかです
ツルの若芽部分だけを使ってくれているので 柔らかい食感が楽しめて美味しいです 少しから目の仕上がりです
100バーツ |
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プラームックカイ・ペッサ・ヌン・マナーウ
子持ち烏賊の蒸し煮 レモン風味
魚の形をした器（ペッサ）の中にスープ入りで出てきます テーブルに置いた後 固形燃料で火を灯してくれますが すぐにでも食べることが出来ます
スープは酸味と唐辛子のパンチが利いた 好みの味付けです 追加分のスープも別のボールで付いてきますが 辛いのが苦手な方は 唐辛子をどかしましょうね
220バーツ |
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ホイローッ・パッチャー
マテ貝のピリ辛炒め
長年の夢？だったマテ貝料理にやっと出会えたよぉ♪ かなり小ぶりですね 料理名の『パッチャー』とは痺れるような炒め物と言う意味で 唐辛子・グリーンペッパー・バジルなどで かなりパンチの利いた仕上がりになっています
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120バーツ |
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ホイノマーイ・チアン・ナムマンホーイ
マテ貝？と野菜のオイスターソース
中華料理のオイスター炒めといった感じの 辛くない料理です ホイノマーイ（貝・竹の子）って何でしょう？？と思って注文した料理ですが 結局分からずじまいm(_
_)m
貝柱みたいな食感でした 他はパッカナーと椎茸
180バーツ |
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プラーガオ・ヌン・シーィウ
ハタの蒸し煮 しょうゆ味
３０センチくらいの小ぶりなハタの蒸し煮です 日本の煮魚とよく似た調理法なので タイ料理が苦手な方でもコレなら大丈夫でしょう
身はパサついてはいませんでしたが もう少し脂がのってくれていたら最高でした が この値段(安い！！)では 文句を言う方がおかしいのでしょうネ
270バーツ |
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