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更新日：
2009年11月8日
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◎タコ焼き（2009年11月8日）
たこ焼は、小麦粉とダシなどで作った生地の中に小さく切ったタコを入れ、直径3cm〜5cm程度の球形に焼き上げた大阪発祥の料理です。子供の頃は、お祭りの屋台などで売られていて、楽しみにしていました。
現在では、いろいろなチェーン店もあり、いつでもどこでも食べられるようになりました。また、スーパーマーケットでも売られているので、昔ほど、ありがたみがなくなってしまったかもしれません。しかし、お祭りで食べるたこ焼には、雰囲気などもあって、特別な美味しさがあると思います。
最近では、ホットプレート型のタコ焼き機やガスレンジで使うタコ焼き機などが普及し、家庭でも簡単にたこ焼が作れるようになりました。時々、友人たちと集まってたこ焼パーティーをしますが、たこ焼の美味しさよりも、わいわいと楽しむ雰囲気の方が楽しいですね。
しかし、タコヤキは、どこから、こんな形になったのでしょうか？丸いくぼみのついたタコ焼き機なんて、誰が、いつ、何のために思いついたのでしょうか？タコ焼きのルーツは、ラヂオ焼きとのことですが、ラジオ焼きは、すでに丸いタコ焼き機で作られていたのでしょうか？普通の鉄板でない特殊な器具を作るなんて面倒ですし、あの形は作りづらいと思います。何故、この形になったのかが知りたいのですが、誰か、教えてくれませんか？
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