もみじ饅頭のお話 　　メニュー TOPページ　 リンク　 海外情報　 色々な話　 科学の話　 医学の話　 食品の話　 用語辞典　 メモ　 本　 更新日： 　2009年6月21日 ◎もみじ饅頭（広島） 　随分、昔、漫才師がギャグにしてはやらせたので、有名になった広島のお菓子です。広島の県花、県木であるもみじの形をしたカステラ饅頭で、中にこし餡が入ったものが代表です。メーカーによって、つぶあん、抹茶、クリーム、チーズ、チョコ、りんごなど、いろいろなタイプが販売されています。厳島神社のある宮島には多くの店が軒を連ねていて、緑茶やコーヒーなどと一緒に焼きたてを食べることができます。 　その宮島には、さらに「揚げもみじ」というものがあります。これは、もみじ饅頭に割り箸を刺して、丸ごと揚げたものです。アン、クリーム、チーズがあります。外はあつあつでカリッとして、中はふんわり柔らかい食感です。 　　　　　　　　揚げもみじ饅頭